Archives

MAKANAN

Durian

Durian Jepara dapat ditemukan pada tiga titik yg produksi duriannya cukup faforit. yaitu daerah, kecapi, batealit, klampitan, dan daerah ngabul .

Pindang Serani                        = ikan yang di pindang dengan bumbu yang diiris

Pindang Serani = ikan yang di pindang dengan bumbu yang diiris

Sarang madu (carang madu)  = terbuat dari bahan seperti santan, tepung beras, dan gula

Sarang madu (carang madu) = terbuat dari bahan seperti santan, tepung beras, dan gula

Adon2 Coro

Adon2 Coro

Rondo Royal (Monyos)          = tape goreng yang dibungkus tepung.

Klenyem (Lempok)                 = ketela parut goreng isi gula merah.

Kenyol (Gantilut)                    = ketela parut dibungkus daun pisang dan tengahnya diisi gula merah,  cara masak dikukus.

Nogosari                                  = tepung dibungkus daun pisang dan tengahnya diisi buah pisang masak, cara masak dikukus.

Moto Belong                           = ketela parut dibungkus daun pisang dan tengahnya diisi buah pisang masak, cara masak dikukus, dan disajikan dengan cara dipotong-potong agak miring menyerupai bola mata dan dimakan dengan kelapa yang diparut dicampur sedikit gula.

Poci`                                        =  tepung dari ketan yang dibungkus daun pisang dan dibentuk kerucut diisi campuran kelapaparut dan gula merah.

Kuluban                                  = urap-urap dengan nangka muda, kacang panjang dan daun mudanya, tauge mentah, dan buah petai, disajikan mentahan.

Pecel Ikan Laut Panggang      = ikan laut bakar dengan bumbu sambal santan kelapa.

Horok-horok                           = makanan yang sangat langka dan hanya ditemukan di jepara ini dibuat dengan bahan baku sagu. dengan cara pembuatan yang cukup aneh yaitu menggunakan sisir rambut. bentuknya seperti busa sterofom yang kenyal dengan rasa sedikit asin. biasanya dimakan sebagai campuran bakso,gado-gado, ataupun lainnya.